Brøndkarse

Latin navn: Nasturtium officinale
genus: Korsholdende planter
Almindelige navne: Bitterwort, bitter karse, Epsom salat, vand sennep

Plantebeskrivelse vandkarse

Plantebeskrivelse: Lav plante med lange skud, der danner tætte puder. Mørkegrønne, kødfulde blade, hvide blomster med gule anthers.
Blomstringstid: April til juni
Oprindelse: Forekomst hovedsageligt på vandløb med rent vand.

Plantedele, der anvendes medicinsk

De friske blade og den friske kål som en salat eller som en juice fremstillet af dem. Tørret ingen mening.

ingredienser

Sennepsolie glycosid gluconasturtin, kalium, jern, bitre stoffer, vitaminer A, C, D

Medicinske virkninger og anvendelse af brøndkarse

Den friske plantesaft bruges i såkaldt "Forårskurer", som Stimulere stofskiftet bør. Vandkarse stimulerer forsigtigt Galdestrøm på. Friske brøndkarse blade kan også spises som en salat eller blandes med det.

side effekt

Overdreven forbrug kan irritere maveforet.