Carboxypeptidase
definition
Carboxypeptidaser er enzymer, der deler aminosyrer fra proteiner eller peptider. Proteiner er lange kæder, der består af forskellige aminosyrer. Peptider består også af aminosyrer, men er kortere. Den grundlæggende struktur af aminosyrerne er altid den samme. Det er vigtigt, at forbindelsen mellem et carbonatom og et nitrogenatom er etableret.
Du kan visualisere det som en menneskelig kæde, højre hånd er carbonatomet og venstre hånd er nitrogenatomet. Et af atomerne forbliver frit i hver ende af kæden. Carboxypeptidaser splittede den sidste aminosyre i slutningen af proteinet, hvor carbonatomet forbliver frit. Det kaldes som den såkaldte C-terminal ende.
Da enzymet kun kan spaltes i enderne, kaldes det en exopeptidase. På den ene side er carboxypeptidaser involveret i nedbrydningen af den indtagne mad; på den anden side modificerer de også nyproducerede proteiner og bringer dem i deres funktionelle tilstand.
Hvilke carboxypeptidaser er der?
Man kan opdele carboxypeptidaser i henhold til forskellige systemer. Et system opdeler carboxypeptidaser ifølge hvilke aminosyrer de fortrinsvis deler sig. I dette system er carboxypeptidaser opdelt i flere grupper, der er betegnet med bogstaver. De mest kendte grupper er gruppe A og B.
Gruppe A-carboxypeptidaser splittede aminosyrerne, der har en forgrenet struktur, og dem, der har en aromatisk ring. Dette er en speciel struktur, der består af kulstofatomer og har specielle egenskaber.
Gruppe B-carboxypeptidaser splittes fortrinsvis aminosyrer, der er positivt ladede.
Det andet system til klassificering af carboxypeptidaser opdeler enzymerne efter arten af deres aktive centrum. Det aktive center betegner stedet på enzymet, hvor reaktionen finder sted.I tilfælde af carboxypeptidaser skelnes der mellem metallo-carboxypeptidaser, hvor der er et metalmolekyle i det aktive center, thiol-carboxypeptidaser, med aminosyren cystein i det aktive centrum, og serin-carboxypeptidaser , hvor aminosyren serin er i det aktive centrum. Imidlertid bestemmer de forskellige aktive centre ikke, hvilken aminosyre der er opdelt.
Klassen af serin-carboxypeptidaser består af de tre enzymer: Trypsin, chymotrypsin, elastase.
Opgave, funktion og effekt
Opgaverne for de forskellige carboxypeptidaser er meget forskellige. Mens de carboxypeptidaser, der først blev opdaget, spiller en rolle i fordøjelsen, er de fleste af de i dag kendte carboxypeptidaser vigtige for andre processer.
Opgaven med carboxypeptidaser i fordøjelsesforløbet er at nedbryde proteinerne i de enkelte aminosyrer. Denne proces er meget vigtig, fordi der ikke absorberes proteiner i tarmen, kun de enkelte aminosyrer.
Carboxypeptidaser er uundværlige i modningsprocessen af forskellige proteiner. For at proteiner skal være fuldt funktionelle efter deres produktion, skal der foretages forskellige ændringer. F.eks. Skilles individuelle aminosyrer af af carboxypeptidaser. Denne modifikation finder imidlertid ikke sted udelukkende gennem carboxypeptidaser, men i interaktion med andre enzymer. Desuden er carboxypeptidaser involveret i produktionen af forskellige peptider.
Et særligt vigtigt peptid er insulin. Forskellige carboxypeptidaser er også involveret i produktionen af insulin.
Hvor er det lavet?
Den del af carboxypeptidaser, der er involveret i fordøjelsen, produceres i bugspytkirtlen. Bugspytkirtlen, også kaldet bugspytkirtlen, producerer bugspytkirtel sekreter, der frigives direkte i tyndtarmen. Denne sekretion er meget rig på enzymer. Det neutraliserer også det sure maveindhold. Denne sekretion indeholder carboxypeptidaser, der tidligere blev produceret i bugspytkirtlen.
For mere detaljeret information om, hvad bugspytkirtlen gør, skal du læse vores artikel: Funktion af bugspytkirtlen
Hvad sker der i tilfælde af mangel?
Hvis der er mangel på carboxypeptidaser, bør den relevante proces teoretisk være begrænset. Imidlertid er der ikke meget kendt om virkningerne af mangel på carboxypeptidaser, som er involveret i fordøjelsen. Formentlig kan spaltning af proteiner opretholdes, da hvis en bestemt carboxypeptidase er mangelfuld, kan en anden overtage.
Enzymerne splittes fortrinsvis de respektive aminosyrer, men de kan også opdele de aminosyrer, der ikke passer perfekt til deres gruppe. Der er dog en sygdom, der er baseret på en mangel på carboxypeptidase N. I denne sygdom forstyrres immunsystemet, fordi dette enzym er involveret i forsvaret mod sygdom.
