Mad intolerance

introduktion

Madintoleranser er dem Årsag til en række symptomersom oprindeligt vises uden nogen åbenbar årsag. Området på Symptomer spænder fra flatulens og mavesmerterover Diarré op til udslæt, kløe og andre ulemper. Problemer skyldes intolerance over for stoffer indeholdt i den forbrugte mad. Det mest berømte madintolerancer hænge med fruktose (fruktose) og Laktose (lactose) sammen. Men også retter indeholdende gluten kan føre til klager i forbindelse med simpel intolerance og kan med en bestemt sygdom - Cøliaki - ikke engang fodres under nogen omstændigheder.

Stoffets rolle histamin diskuteres stadig i videnskab. Det bliver medicinsk Uafhængig intolerance over for allergi, men er normalt mildere end med en komplet intolerance. Mennesket reagerer på en allergi immunsystem på ingredienserne i fødevaren og bekæmper dem som en patogen. Immunsystemet spiller ingen rolle i fødevareintolerance eller intolerance.

I Tyskland er der kun et par mennesker faktisk påvirket af en fødevareintolerance. Mens 3 til 4% har problemer, pollenallergikere udgør en markant højere andel på 15 til 20%. Indtrykket af, at der er mange mennesker med intolerancereaktioner, spreder sig kun gennem medierne og fødevareindustrien. Flere og flere produkter vises der ikke indeholder lactose eller gluten. Faktisk er det tvivlsomt, om en sådan adfærd ikke tilskynder til udvikling af intolerancer.

I tilfælde af mad intolerance mellem giftige (giftige) og ikke-toksiske reaktioner skelnes. At utilpashed opstår når konsumeret forkælet mad alle skal være opmærksomme. består ingen forgiftning, ligger en ikke-toksisk reaktion, dvs. en intolerance i ordets sande forstand. Det klager er her ved en begrænset eller manglende funktion af enzymer forårsaget - i det mindste med fruktose og Laktoseintolerance. Stoffet gluten på den ene side føre til mad intolerancehvilket dog ikke automatisk følger med sygdommen Cøliaki kan være forbundet. Cøliaki er en seriøs sygdomhvor er eget immunsystem angriber tarmslimhindennår det kommer i kontakt med gluten. EN streng gluten diæt er den eneste mulige terapi og bringer derfor mange begrænsninger og ofte underernæring med det.

Test

Generelle test

EN Mad intolerance bestemmes normalt af den behandlende læge. For at gøre dette skal han udelukke alle mulige muligheder og en præcis patientundersøgelse (anamnese) udføre. På forhånd kan den pågældende Selv test udføre. EN Dagbog oprettet hvor alle måltider, der spises, og eventuelle klager er dokumenteret. En evaluering kan derefter udføres efter 2 til 4 uger ved at kontrollere, om visse fødevarer kronologisk er relateret til de bemærkede symptomer. Er der ikke kun en madintolerance, men også en Intolerance eller fødevareallergi, kan a yderligere test henholdsvis. Af Prik test repræsenterer Diagnosestandard for en allergi-kontrol repræsenterer. Dette er en Hudtest, hvor de mindste mængder af de stoffer, der skal kontrolleres, indsprøjtes i huden, og der ventes en reaktion. Hvis patienten har en allergi, vil det i bedste fald gøre det lokal rødme og hævelse i huden. Da de indgivne opløsninger ikke er standardiserede, som det er tilfældet ved testning af pollenallergier, kan der imidlertid forekomme forkerte resultater. Derfor spiller hun Undersøgelse af blodet spiller en vigtig rolle ved diagnose af fødevareallergi.

Blodprøve

Ved en Blodprøve kan kontrollerede forskellige parametre for immunsystemet være det kl allergier viser unormale værdier. Det vigtigste test er Radio-Allergo-Sorbent-Test (RAST) og Enzymbundet-Immuno-Sorbent-Assay (ELISA). Med disse procedurer Test allergen - det stof, der udløser den allergiske reaktion - bundet til en bærer og føjet til patientens blod. Har patienten allerede såkaldt antistof (Forsvarsceller) dannet mod stoffet, det kommer til en Kompleks dannelse. Dette kan bevist og målt blive. På denne måde kan blodet testes for reaktioner med en lang række fødevarer, fra æbler til kylling. Men det er vigtigt, at a positive testresultater kræver ikke nødvendigvis behandling: Undersøgelsen er kun relevant, hvis patienten reagerer klinisk på allergenerne. Ud over de beskrevne testprocedurer, der kan udføres som en multitest for mange eller specifikt for et stof, er Samlet koncentration af immunoglobuliner E kontrolleret blive. Immunoglobuliner er antistofferne, der udløser forsvarsreaktionen. Undergruppen E af immunoglobulinerne kan øges i forskellige kliniske billeder - inklusive en eksisterende allergi.

Hvilken læge?

Hvilken læge der skal konsulteres med en eksisterende fødevareintolerance afhænger først af Bestemmelsestidspunkt eller fra Patientens alder fra. På børn er primært en Børnelæge (Børnelæge) at konsultere. Han kender generelt de indledende kliniske symptomer på forskellige fødevareintolerancer. Ud over en simpel intolerance kan du også også metabolske sygdomme eller alvorlige allergier bag symptomerne. Gennem erfaringerne fra praktiserende børnelæge genkendes sådanne tilfælde normalt hurtigt, og barnet kan hjælpes.

At lægge mærke til Voksneat de ikke kan tolerere en mad, kan de først fortælle det deltager i familielæge (normalt en praktiserende læge, sommetider en bosat internist). Det er en udbredt sygdom i alle klasser og uanset køn opstår. Familielægen kan ofte stille en diagnose til patienten og give råd om, hvordan man håndterer sygdommen korrekt. Til yderligere afklaring eller kl seriøs historie kan Henvisning til en specialist henholdsvis.

Da dette er problemer med visse fødevarer, er dette gastroenterolog det rigtige sted at gå. Disse findes på hospitaler, men også som hjemmehørende læger. Gastroenterologen beskæftiger sig specifikt med det Mavetarmkanalen og dets sygdomme. Det kommer fra fødevareintolerance hudrelaterede symptomer hvordan Udslæt, kan også være en Hudlæge (Hudlæge) besøges. Mange hudlæger såvel som børnelæger og praktiserende læger har gennemført en yderligere kvalifikation som allergologer, en specialistuddannelse, der beskæftiger sig med allergi, i løbet af deres træning. Da fødevareintolerance ofte er relateret til allergier, er berørte patienter kommet til det rigtige sted.

diarré

Fødevareintolerance kan udløse en lang række symptomer. Ud over hudsymptomer er problemer med fordøjelseskanalen sandsynligvis de mest almindelige tegn på intolerance. Hvis en mad ikke tolereres, kan det føre til diarré. Dette er direkte relateret til madindtag og slutter normalt, når den pågældende mad ikke længere spises. Hvis diarréen varer i lang tid, er der sandsynligvis en anden årsag - for eksempel er der en infektion i mave-tarmkanalen.

Diarré kan også opstå, når man spiser forkælet mad, da det vil forgifte kroppen. Denne intolerance bemærkes kun én gang (hvis du ikke spiser den forkælet mad gentagne gange). Hvis den negative virkning er begrænset, kan patienten let teste uafhængigt igen, om fødevareintolerancen er en engangsbestemmelse eller en permanent sag. Testingen skal udføres med frisk mad. I tilfælde af korte diarréanfald skal patienten drikke meget væske - yderligere behandling er normalt ikke nødvendig. I tilfælde af svær diarré kan medicin mod diarré anvendes, som tykkelse af afføringen. Dette bør dog afklares med familielægen.

Du er muligvis også interesseret i denne artikel: Magekramper og diarré

Med babyen

Babyer lider oftere fra en fødevareintolerance som voksne. Imidlertid problemerne vokser sammen i næsten 90% af børn i løbet af deres udvikling. I tilfælde af intolerance vises symptomerne kun et stykke tid efter indtagelse og er ikke livstruende. er der en Fødevareallergi, der kan blive en Allergisk reaktion føre det farligt for barnet måske.Mad intolerance forekommer især i den tidlige barndom. Forældre kan Undgå ubehag gennem målrettede diæter, men skal sikre, at kosten er afbalanceret med andre fødevarer, så barnet ikke indeholder næringsstoffer.

Intolerancer er især almindelige af æg, komælk og mejeriprodukter, hvedeprodukter og fødevarer, der indeholder gluten, nødder og fisk (også skaldyr). Babyer kan endnu ikke udtrykke klagerne og skrig derfor som Reaktion på gas og mavesmerter.
Tegn, som forældrene skal bemærke og fortolke, er Diarré og Opkastning såsom Hudreaktioner såsom rødme eller kløe. På ekstreme symptomer en allergisk reaktion skal først forventes, en øjeblikkelig akut medicinsk behandling krav.

Det Test Fødevareintolerance og fødevareallergi kan udføres på samme måde som hos voksne patienter henholdsvis. På Mistænkt cøliaki - sygdommen har en manifestationstop i spædbarnet - kan yderligere blodprøver for at kontrollere immunsystemets aktivitet mod tarmvæggen.
Cøliaki er imidlertid ikke en fødevareintolerance, den er en seriøs sygdomhvilket, hvis gluten-diæt forsømmes, kan have alvorlige sundhedsmæssige konsekvenser for patienten.