Kosttilskud

• introduktion
• Liste over forskellige kosttilskud
• Vitaminoids

introduktion

Under udtrykket "Kosttilskud" er samlet et antal produkter, der fra næringsstoffer eller andre stoffer med en ernæringsmæssig eller fysiologisk virkning findes og indeholder normalt en stor mængde af disse stoffer. Kosttilskud kan f.eks Vitaminer, mineraler, sporstoffer, aminosyrer, fiber, planter eller urteekstrakter indeholde. Som regel tages kosttilskud i doseret form som kapsler, tabletter, pulvere eller andre former for indgivelse, som ikke er typiske for fødevarer i målte mængder. Er kosttilskud ingen medicin men maddet plejede at være det normale ernæring at færdiggøre. Da de hører under dagligvarekategorien, skal de først og fremmest Vær sikker og kan ingen bivirkninger at have.
Kosttilskud gennemgår i modsætning til stoffer ingen optagelsesprocedure og er kun underlagt en Registreringskrav ved Federal Office for Consumer Protection and Food Safety (BVL). Producenterne er ansvarlige for produkternes sikkerhed, mens fødevarekontrolmyndighederne i forbundsstaterne er ansvarlige for overvågning af kosttilskud. Overdreven indtagelse af vitaminer og mineraler kan have en negativ indvirkning på sundheden, for eksempel i individuelle tilfælde a Overdosering skadelig være (f.eks. fra A-vitamin). Aktuelle undersøgelser viser, at for mange ældre mennesker tager kosttilskud i for høje doser, især magnesium og E-vitamin overdosering forekommer.

Afhængig af oprindelsesregionen adskiller kosttilskud sig markant med hensyn til sammensætning og tilsigtet anvendelse. I Tyskland er kosttilskud tilladt ingen terapeutisk fordel mens der i USA for eksempel er mange produkter tilgængelige, der ville blive betragtet som lægemidler i Tyskland.

Vitaminer og provitaminer

Vitaminer bruges af den menneskelige krop til vigtige funktioner havde brug for. De kan ikke produceres i tilstrækkelige mængder og skal derfor indtaget med mad blive. Nogle vitaminer gives til kroppen i form af Indledende faser (såkaldte provitaminer) og konverteres først derefter til den aktive form. D-vitamin kan fra organismen hjemmelavet hvis en tilstrækkelig soleksponering findes og er almindeligt med calcium og Vitamin K vigtigt for en sund funktion af knogle, Muskler, irritere og immunsystem. A-vitamin er involveret i den visuelle proces og har indflydelse på Reproduktion og Skjoldbruskkirtelaktivitet. K-vitamin er vigtig for det Blodstørkning, fungerer de forskellige B-vitaminklasser hovedsageligt kulhydrat-, protein- og fedtstofskifte med. Folsyre vil være for Bloddannelse har brug for og spiller en rolle Vækst og udvikling, Biotin er en del vigtigere Enzymer. vitamin C er vigtig for Tand-, Dannelse af knogler og bindevæv til heling af sår og kvæstelser og forbedrer jernabsorption fra mad.
Imidlertid kan der også tages højdosis vitamintilskud som kosttilskud være farlig for den menneskelige krop. En afbalanceret diæt er normalt tilstrækkelig til tilstrækkelig at forsyne kroppen med essentielle vitaminer.

Med en etableret Vitaminmangel individuelle vitaminer kan leveres i den rigtige mængde; dette skal altid diskuteres med en læge.

Liste over forskellige kosttilskud

• aminosyrer
• BCAA
• CLA
• glutamin
• HMB
• kulhydrater
• Kreatin
• L-carnitin
• protein
• pyruvat
• ribose
• Vægtforøger
• Tribulus terrestris

Omfangsrige og sporstoffer

Omfangsrige og sporstoffer er essentielle uorganiske næringsstoffer, som organismen ikke selv kan producere og skal forsynes med mad. Nogle af disse mineraler er i en funktionel kontrolsløjfe i den menneskelige krop og påvirker hinanden (såsom natrium og kalium, der fungerer som antagonister i nervesignaltransmission). Andre er komponenter af hormoner, såsom jod i skjoldbruskkirtelhormonet. De kvantitative elementer inkluderer for eksempel klor, calcium, fosfor, natrium, kalium, svovl og magnesium. Sporelementer er jern, jod, fluor, zink, kobber, mangan og selen.

Læs mere om emnet: Du kan genkende en magnesiummangel ved disse symptomer

De, der frygter mangel på mineraler, bør ikke anvende kosttilskud uden forskelsbehandling, da visse mineraler kan være sundhedsskadelige, hvis en bestemt mængde overskrides (f.eks. Selen). Under alle omstændigheder tilrådes det at konsultere din familielæge, før du f.eks. Tilsætter magnesium, jern, jod eller calcium i form af kosttilskud.

Fedtsyrer og phospholipider

Mættede og umættede fedtsyrer giver en masse energi, understøtter immunsystemet og har en positiv effekt på mange metaboliske processer i kroppen. Omega-6-fedtsyrer (f.eks. Linolsyre) og omega-3-fedtsyrer er essentielle fedtsyrer, fordi menneskekroppen ikke selv kan producere dem og skal indtages sammen med mad.

De essentielle fedtsyrer sænker blod lipid og kolesterolniveauer og er involveret i opbygningen af ​​cellemembraner. Phospholipider (såsom glycerin) spiller også en vigtig rolle i konstruktionen af ​​cellemembraner. I princippet har raske mennesker med en sund og afbalanceret diæt ikke brug for yderligere indtagelse af fedtsyrer eller phospholipider, selvom der ikke spises lidt eller ingen fisk.

Overdosering med fedtsyrer kan føre til langvarig blodkoagulation, kvalme og opkast, så kosttilskud med fedtsyrer eller phospholipider bør ikke tages uden at konsultere din læge.

Omega-3-fedtsyrer udfører en lang række funktioner i kroppen og er uundværlige for mennesker. De er blandt andet en vigtig del af cellemembranen, som giver alle kropsceller deres form og har en vigtig funktion i signaloverførsel. Læs mere om dette på: Omega 3-fedtsyrer

Antioxidanter

Antioxidanter inaktiverer organismen reaktive iltradikaler, hvis overdreven forekomst er for såkaldt oxidativt stress fører det som fælles ansvarlig for aldringsprocesser og har været forbundet med en række sygdomme. Nogle antioxidantstoffer er essentielle for den menneskelige organisme, kan ikke produceres af kroppen efter behov og skal leveres med mad. Disse antioxidanter inkluderer Vitaminer C og E, carotenoider, sporstoffer (som selen, kobber, mangan, zink) og nogle fytokemikalier (fx carotenoider, flavonoider). Kosttilskud, der indeholder antioxidanter, kaldes for eksempel "Anti-Aging" -præparater tilbydes på markedet. Som regel er der imidlertid ingen mangel på antioxidanter, da de forekommer naturligt i fødevarer og føjes til mange fødevarer.
Videnskabelig bevis for a sundhedsmæssig fordel ved at tage antioxidanter er ikke til stede. I visse tilfælde synes antioxidanttilskud endda at have en skadelig virkning, så det er rapporteret kl Kræftpatienter Interaktion med kemoterapi-Medicin og en modproduktiv indflydelse af vitamin C og E på træningseffekten hos atleter.

Vitaminoids

For nogle ingredienser i ernæringstilskud kan behovet eller fordelen ved et ernæringstilskud tidligere bestemmes ikke videnskabeligt bevist blive. Nogle af stofferne har vigtige funktioner i den menneskelige metabolisme, men i modsætning til de rigtige vitaminer er de i kroppen dannet i tilstrækkelig mængde. Dette betyder, at de ligner vitaminer og er kendt som vitaminoider eller pseudovitaminer. Denne gruppe inkluderer blandt andet Coenzym Q10, carnitin, inositol og cholin.

Sekundære plantestoffer

Sekundære plantestoffer såsom amygdalin (Lätrile) og klorofyll forekommer også som ingredienser i kosttilskud. Disse forbindelser vil produceret af planter og leg i den menneskelige krop ikke en vigtig rolle. Amygdalin skal endda betragtes som skadelig for den menneskelige organisme (f.eks. Nikotin eller atropin). Nogle undersøgelser viser imidlertid, at nogle fytokemikalier har visse sundhedsfremmende egenskaber.

flavinoids er også fytokemikalier, der har en særlig effekt på permeabiliteten af Fartøjets vægge har i mennesker. Af denne grund hører flavinoiderne også til gruppen af ​​vitaminoider.

Kosttilskud til muskelopbygning

De forgrenede aminosyrer leucin, isoleucin og valin anvendes i udtrykket BCAA (forgrenede aminosyrer) opsummeret. BCAA er essentielle aminosyrer og metaboliseres direkte i knoglemusklerne.

Læs mere om emnet: BCAA-Du skal være opmærksom på dette

• Valin er en bestanddel af mange forskellige enzymer og bruges i industrien til fermentering af alkoholholdige drikkevarer.
• Leucin er vigtig for at opretholde og opbygge muskelvæv. Derudover deltager leucin i proteinsyntesen i leveren og har en støttende virkning i forskellige helingsprocesser.
• Isoleucin er også involveret i energiforsyningen af ​​muskelceller, især under langvarig anstrengelse. I akutte sultfaser falder kroppen tilbage på dens reserver. Dette fører til en nedbrydning af isoleucin og muskelmasse.

Disse aminosyrer kan ikke produceres af kroppen selv, men skal indtages sammen med mad og findes i alle proteinholdige fødevarer. BCAA bruges af styrke og udholdenhed atleter som et kosttilskud, fordi de håber på forbedret muskelopbygning, mindre muskelnedbrydning og senere begyndelse af træthed under sportsaktiviteter på grund af de essentielle aminosyrer. Der er modstridende undersøgelser for effektiviteten af ​​funktionerne i BCAA, en fordel ved at tage BCAA i form af kosttilskud er endnu ikke videnskabeligt bevist.

For mere information, se også vores artikel BCAA - effekt og funktion!

• Muskelopbygning kan også understøttes af kosttilskud, der indeholder kreatin. Kreatinindholdet i skeletmuskulaturen er især vigtigt for korte, intense og intervallignende belastninger (f.eks. Styrketræning), da det spiller en rolle i den hurtige genopbygning af energileverandøren ATP. ATP leverer energi meget hurtigt, men kun i kort tid. Kreatin produceres af kroppen selv og findes i mange dyrefoder. Et ekstra ernæringstilskud med kreatin bør øge musklernes kreatinlagre og føre til hurtige og kraftige bevægelser, der udføres længere eller hyppigere. Den præstationsfremmende effekt af kreatin kan imidlertid kun forventes med belastninger med høj intensitet; der er ingen effekter i udholdenhedsidræt. Bivirkninger kan omfatte en øget tendens til krampe, diarré, vandretention samt sene og ledbåndskader på grund af overdreven styrkeudvikling

Du er muligvis også interesseret i disse artikler: Proteinpulver til muskelopbygning

anvendelsesområder

For sunde mennesker, der bryder sig spis normalt, Kosttilskud er normalt overflødige, fordi kroppen har en afbalanceret ernæring får alle de næringsstoffer, han har brug for. EN ubalanceret eller ubalanceret diæt kan ikke kompenseres ved at tage kosttilskud. Udsagn om Effektivitet af kosttilskud kan blive hårdt ramt som produkterne normalt snarere uspecifik og individuelt forskellige Handling. For visse grupper af mennesker med øget ernæringsbehov kan kosttilskud være nyttige, hvis kosten ikke giver tilstrækkelige næringsstoffer. Et underforsyning af næringsstoffer kan føre til en nedsat aktivitet af hormoner og enzymer bly og derved føre til træthed, mangel på energi og reduceret ydelse. Gravide kvinder, børn, seniorer, de kronisk syge og konkurrencedygtige atleter er især ramt. I Afhængighed af livsfase og fysisk belastning brugen af ​​kosttilskud kan være nyttig til at imødekomme et øget behov for næringsstoffer og vitaminer.

Om en anvendelse af kosttilskud fornuftig og funktionel er, skal hver bruger eller bruger selv bestemme en vurdering af en muligvis tilstedeværende Mangel på mineraler, vitaminer eller sporstoffer af den behandlende læge synes under alle omstændigheder at være fornuftig.

Utholdenhedssport

På intensiv udholdenhedssport reaktive iltforbindelser dannes i kroppen. Dette såkaldte "frie radikaler" kan udløse negative kædereaktioner og ødelægge forskellige cellekomponenter. For at beskytte organismen mod de negative følger intens fysisk anstrengelse for at beskytte kan antioxidanter blokere denne reaktionsproces. Antioxidanter kan tages i form af kosttilskud og blive en øget ydelse inden for udholdenhedssport at lede. Dog skal alle næringsstoffer med en antioxidant effekt (såsom vitamin E, vitamin C, provitamin A, selen) være til stede i tilstrækkelige mængder overdreven indtagelse af individuelle antioxidanter fører ikke til øget ydelse. Også kosttilskud med ingrediensen L-carnitin bruges af udholdenhedsatleter. L-carnitin transporterer fedtsyrer til mitochondrion ("cellekraftcenter"), hvor fedtforbrændes.

Den sunde krop producerer en af ​​sine egne tilstrækkelig mængde i carnitin udover at være carnitin med animalsk mad registreret. Atleter der er spis en vegetarisk kost, skal være regelmæssig Mælk og mælkeprodukter Forbrug, et ekstra madtilskud med carnitinpræparater anbefales generelt ikke, men kan være nyttigt i tilfælde af en carnitinmangel. En stigning i ydeevne eller øget fedtforbrænding er endnu ikke blevet bevist gennem et ekstra indtag af carnitin. Virkningen af Koffein som et kosttilskud på den anden side bruges i mange sportsgrene. Koffein kan øge den mentale ydeevne, undertrykke træthed og aktivere fedtoxidation under træning, hvilket igen bevarer glykogenlagre. Dog er høje doser koffein er nødvendige (ca. tre til syv kopper stærk kaffe). Maltodextrin (Kulhydratblanding) er et kosttilskud, der hurtigt nedbrydes af kroppen til glukose og kan forbedre udholdenheden. Glycerin siges også at være the Forbedre udholdenhed kan og Forbedre væskebalancen.

Kosttilskud under graviditet

Under graviditet spørger mange kvinder sig selv, om kosttilskud er nødvendige, eller om en sund kost vil imødekomme behovet for alle næringsstoffer. Undersøgelser har vist, at over 80 procent af gravide kvinder tager kosttilskud.

Men i princippet, hvis a normalvægtig kvinde spiser en sund og afbalanceret diæt før og under graviditeten, har derefter brug for den ingen kosttilskud. I de fleste tilfælde anbefales det at tage et kosttilskud med de næringsstoffer, der også anbefales Jern, jod og folsyre at tage. Et ekstra indtag af vitaminer og mineraler under graviditet er normalt unødvendig. Mangel på næringsstoffer på grund af utilstrækkelig ernæring kan manifestere sig i moderen som træthed, udmattelse, kramper, modvilje eller koncentrationsvanskeligheder, hos barnet kan det føre til alvorlige lidelser (f.eks. En neuralrørsdefekt). Indtagelse af næringsrige kosttilskud såsom jern, folsyre, jod og multi-vitamintilskud kan aldrig erstatte en sund kost. Absorptionen af ​​næringsstofferne er bevist bedre gennem mad end i tabletform.

Hos gravide kvinder, der hører til en risikogruppe, såsom kvinder der undervægt, intolerant mad, vegetarer eller veganere vitamintilskud anbefales under graviditet.