lactose

Hvad er laktose?

Laktose er den såkaldte Laktose og forekommer i mælk fra pattedyr. Andelen af ​​mælkesukker i mælk kan variere mellem 2% og 7%. Laktose er et såkaldt dobbelt sukker, der består af to forskellige typer sukker. Som sukker hører lactose til gruppen af ​​kulhydrater og er derfor en energileverandør til kroppen.

For at være i stand til at udnytte laktosen, skal den først opdeles i de individuelle sukkermolekyler, efter at den er blevet absorberet. Det gør dette gennem Lactase-enzym. De individuelle komponenter kan derefter absorberes af tarmen i blodet og transporteres til organerne. I spædbarnet er der lige så høje niveauer af lactase i kroppen Mælkesukker fra modermælk skal opdeles. I voksen alder dannes derimod kun lactase i små mængder, da mælkeforbruget falder. Hvis mælkesukkeret ikke længere kan nedbrydes og optages, taler man om det Laktoseintolerance.

Laktose kommer ikke kun i mælk, men også i alle mejeriprodukter som i yoghurt, kødmælk og ost. Andelen af ​​laktose er imidlertid forskellig. I flødeost er det mere end 2%, mens hårde oste har et lactoseindhold på mindre end 0,1%. Selv laktosefrie produkter kan indeholde en lille mængde mælkesukker.

Laktoseintolerance

En laktoseintolerance kaldes også Mælkesukkerintolerance udpeget. I Tyskland lider omkring hver syvende under. Årsagen er, at Lactase-enzym ikke eller kun i utilstrækkelige mængder til rådighed er. Laktosen indtaget med mad kan derfor ikke eller ikke helt nedbrydes i dets individuelle komponenter, og som et resultat kan de ikke optages i blodet af cellerne i tarmslimhinden. Laktosen forbliver således i tarmen og fordøjes af bakterier. Bakterierne producerer også gasser og syrer Dårlig fordøjelse at være i stand til at føre. Ofte forekommer derfor med en laktoseintolerance flatulens efter indtagelse af produkter, der indeholder lactose. Derudover trækker laktosen, der forbliver i tarmen, vand ind i tarmen og fører til den diarré.

Ofte er enzymet lactase im Barndom endnu Der er nokI en fremskreden alder er der imidlertid en mangel og den deraf følgende lactoseintolerance. Det bemærkes, at laktoseintolerance forekommer forskelligt i forskellige lande. Dette er antagelig begge dele genetiske årsager såvel som Spisevaner sporet tilbage.

Meget Sjælden er en laktoseintolerance medfødt og forårsager allerede symptomer hos babyer.

Laktoseallergi

En allergi mod laktose bør ikke forveksles med en laktoseintolerance, selvom disse udtryk ofte sidestilles med på tale. I tilfælde af laktoseintolerance er der en mangel i mælkesukkerspaltende enzymlactase, som ikke indebærer en allergisk reaktion.

Hvis der er en allergi mod laktose, kan dette gøres med en Allergisk reaktion hånd i hånd. Det betyder, at kroppen med Dannelse af antistoffer mod laktose reagerer. Dette kan manifestere sig gennem forskellige symptomer, f.eks udslæt eller Stakåndet. Også Gastrointestinale klager kan forekomme.

En laktoseallergi bør ikke forveksles med en komælkeallergi eller en mælkeproteinallergi.

Diagnosticering af laktoseintolerance

Der er forskellige test, der kan bruges til at teste, om du er laktoseintolerant. Men det afslører ofte meget ernæring Overhold og noter i nogen tid, og registrer de symptomer, der opstår, såsom forstyrrelser i mave-tarmkanalen. Typisk forekommer ubehaget efter måltiderså meget Laktose inkluderet, på. Hvis du har mistanke om at laktoseintolerance skal målrettes i et par uger ingen produkter, der indeholder lactose og der skal udvises omhu for at se, om symptomerne går tilbage.

Derudover en læge, kendt som en Hydrogen åndedrætest kan udføre. Testen måler niveauet af brint i den luft, du indånder. Den ene måling foretages inden man drikker en laktosetestopløsning, den anden efter. Patienten skal fastes til denne test. Hvis du er laktoseintolerant, produceres mængder brint over gennemsnittet i tarmen og udåndes.

I visse tilfælde, hvor resultaterne af brint-åndedrætsforsøget ikke antyder en diagnose, f.eks. Når man tager Antibiotika, kan en anden laktosetolerance-test være nødvendig. Blodsukkerniveauerne i blodet kan bestemmes, når der er drukket en lactoseopløsning.

Ved en Laktoseintolerance sukkeret kan ikke optages i blodet og Blodsukkerniveauer forblive selv efter at have drikket opløsningen lav.

Terapi mod laktoseintolerance

Hvis du er laktoseintolerant, vil du lactose mest op til en samvittighed Tåler stadig måling. Dette er individuelt forskellige og skal prøves af den pågældende. Men hvis den pågældende ønsker at forbruge laktose uden at forårsage symptomer, kan han det Lactasetabletter tag ind. Dette er tabletter, der indeholder det mælkesukkerspaltende enzymlactase, som ikke er til stede i tilstrækkelige mængder i tilfælde af laktoseintolerance. Præparatet fås som en Pulver, kapsler eller Tygbare tabletter Fås uden recept fra apoteket. Afhængigt af hvor høj andelen af ​​mælkesukkeret er i måltidet, skal lactasepræparatet doseres i overensstemmelse hermed. Lactasetablettene skal før måltidet blive taget. Laktasen, der er indeholdt i den, nedbryder derefter mælkesukkeret, der absorberes af maden og understøtter kroppens eget enzym.

Laktasepræparater kan gøre det muligt at konsumere fødevarer og drikkevarer, der indeholder lactose fra tid til anden, men de kan føre til en permanent skifte til en lav-lactose eller laktosefri diæt Ikke erstatte.