Genkende og behandle mineralmangler

introduktion

Mineraler er stoffer, der skal indtages sammen med mad, da den menneskelige krop ikke selv er i stand til at fremstille dem.
De er vigtige for at sikre stofskiftet og kan opdeles i sporstoffer som jern, jod, kobber og zink samt i bulkelementer som natrium, calcium, kalium og magnesium.
Mangel på mineraler kan være forårsaget af et reduceret indtag eller af et øget behov.

Hvad har du brug for mineraler til?

Den enestående rolle, mineraler spiller i en afbalanceret homeostase, kan ses i konsekvenserne af en utilstrækkelig forsyning.

Sporelementerne, den første undergruppe af mineraler, inkluderer jern, jod, kobber og zink.
Jern skal tilføres tilstrækkeligt til kroppen, fordi det er vigtigt for dannelsen af ​​hæmoglobin, blodpigmentet i røde blodlegemer.
Jod danner på den anden side den vigtigste byggesten i metabolismen af ​​skjoldbruskkirtlen, idet den bruges til produktion af de to skjoldbruskkirtelhormoner triiodothyronin og thyroxin (T3 og T4). Kobber er direkte relateret til jernmetabolisme. Det kræves både til absorption af jern i tyndtarmen og for funktionel anvendelse af jern.
Zink er involveret i reguleringen af ​​immunsystemet ved at styrke det på den ene side ved at aktivere immuncellerne og på den anden side beskytte kroppen mod en overdreven inflammatorisk reaktion gennem negativ regulering. Det er stadig genstand for aktuel forskning, da de nøjagtige cellulære processer endnu ikke er blevet dechifificeret.

Mængdeelementerne, den anden undergruppe af mineraler, inkluderer f.eks. Natrium, kalium, calcium og magnesium.
Som en ion spiller natrium en nøglerolle i at regulere udvekslingen af ​​vand mellem cellen indvendigt og udvendigt. Det er også involveret i udviklingen af ​​handlingspotentialer i nervecellerne, dvs. ledningen af ​​excitation i nerver, og driver yderligere transportprocesser over membraner. Kalium er til stede i mange kropsceller og er vigtigt til repolarisering, dvs. udledning af nervecellernes handlingspotentialer.
En anden vigtig ion er calcium, der på ca. 1 kg er det mest rigelige mineral i kroppen. Det påtager sig vigtige opgaver i knoglemetabolismen, hvor det danner et calciumphosphatkompleks sammen med fosfat og er det basale stof i knoglen. Calcium er også involveret i transmission af neuronale signaler til kemiske synapser og koagulationsprocesser.
Ved 24 gram er magnesium det mindst stærkt repræsenterede mineral i kroppen og det modsatte af calcium.

Læs også emnerne:

• Anerkender en kaliummangel
• Magnesiummangel
• Jodmangel
• Zinkmangel
• Er aluminium giftigt for den menneskelige krop?

Årsager til en mineralmangel

Årsagerne til en mineralmangel er meget forskellige og kan forbindes med tidskrævende, meget detaljeret medicinsk diagnostik.
Man skal altid skelne mellem en selvforårsaket mangel på grund af utilstrækkelig absorption og en mangel, der opstår på grund af udnyttelsesforstyrrelser i kroppen. Som en mulig årsag til en mineralmangel skal der altid overvejes et øget behov afhængig af alder eller miljøfaktorer. De mest almindelige årsager til mineralmangelssygdomme er anført og forklaret nedenfor:

• Jernmangel på grund af blodtab under menstruation
• Tab af bordsalt (NaCl) gennem rigelig sved (f.eks. Under træning)
• Diarré og opkast med nedsat absorption af stoffer gennem tarmslimhinden og tab af ioner
• Mave- og tarmsygdomme med nedsat optagelse af stoffer gennem tarmslimhinden
• Alkoholisme og leversyntesesygdom
• Nedsat nyrefunktion med tab af urin

Jernmangel

Åbenbar jernmangel er den mest almindelige mineralmangel på verdensplan.
Det kan omfatte en tydelig jernmangel kan være resultatet af reduceret indtag gennem mad. Dette sker hos mennesker, der er strengt veganske, eller som befinder sig i nødsituationer med et generelt reduceret fødeindtag. Imidlertid påvirker jernmangel ofte unge kvinder, der mister meget blod under deres menstruation.
Et underforsyning kan imidlertid også forekomme som et resultat af utilstrækkelig absorption i kroppen ("malassimilation"). Årsagerne her er en gastrisk dysfunktion f.eks. efter mavekirurgi, kroniske inflammatoriske tarmsygdomme, såsom Crohns sygdom eller glutenfølsom enteropati.
Gravide og ammende kvinder har for eksempel et øget behov for jern.

Jernmangel manifesterer sig ofte ganske uspecifikt gennem træthed og dårlig koncentration. De berørte er også ofte mere tilbøjelige til infektioner og klager over søvnforstyrrelser. Det fører også til anæmi på grund af den reducerede dannelse af hæmoglobin, det røde blodpigment.
Jernholdige fødevarer som kød, bælgfrugter, græskarfrø og nødder kan hjælpe med at forhindre dette.

Læs mere om emnet:​​​​​​​

• Symptomer på jernmangel
• Jernmangelstest
• Jernmangel og depression - Hvad er forbindelsen?

Sved som årsagen

Ved træning mister kroppen ikke kun kropsvand, men også vigtige mineraler. Disse er hovedsageligt natrium og chlorid i forbindelsen NaCl (bordsalt). Natriumchloridtransportører er placeret i porerne (svedkirtler), der betyder, at kroppen kan miste store mængder af disse to vigtige mineraler. Her er det vigtigt at kompensere for dette tab ved at drikke en stor mængde (på varme dage og overdreven træning op til 5 til 10 liter) og isotoniske drinks.
Ved cystisk fibrose udskilles en øget mængde natriumchlorid blandt andet i sveden. Dette kan bruges til diagnose af denne genetisk arvelige sygdom ved at teste indholdet af natriumchlorid i sved. Cystisk fibrose er blevet registreret ved nyfødtscreening siden 2016.

Hvilke ledsagende symptomer indikerer en mineralmangel?

Andre symptomer, der ofte forekommer i tilfælde af mineralmangel, er manglende trivsel, koncentrationsforstyrrelser, søvnforstyrrelser, nerve- og muskelsvaghed, koagulationsforstyrrelser og anæmi. Et rygende øjenlåg kan også forekomme.

Koagulationsforstyrrelser kan forekomme med en vitamin K-mangel såvel som med en calciummangel. K-vitamin spiller en vigtig rolle i syntesen af ​​nogle koagulationsfaktorer (2,7,9 og 10) i leveren. Hvis der er mangel på vitamin K, kan det blandt andet blødningskomplikationer forekommer. I det optimale tilfælde er der en balance mellem dannelse og opløsning af tromber i det vaskulære system. Der er således hverken trombedannelse eller blødning. Calcium frigøres af thrombocytterne ("blodplader") under koagulationsprocessen og bidrager til, at disse ophobes og fastgøres til karvæggen. Denne proces kan undertrykkes med en calciummangel.

I tilfælde af anæmi skal jernmangel nævnes som beskrevet ovenfor. Jernmangelanæmi er den mest almindelige form for anæmi med 80% og er først og fremmest meget godt repræsenteret i udviklingslande.

Hårtab

Som de andre hårceller har hårrotcellerne brug for nogle essentielle mineraler til deres daglige metaboliske processer.
Ud over den genetisk forårsagede hårtabstype er det mineralmangel-associerede hårtab en af ​​de erhvervede årsager. De vigtigste mineraler til sund hårvækst er calcium, zink, selen og jod. Calcium spiller en nøglerolle i hårvækst. Det stimulerer vækst i spredningszonen i hårroten. Fødevarer, der indeholder calcium, inkluderer mælk og mejeriprodukter, nødder og mandler, sesam og hørfrø, kinakål, grønnkål og spinat.

Læs mere om dette: Hårtab

Tandstrukturproblemer

Calcium spiller også en afgørende rolle i dannelsen af ​​tandemaljen og dannelsen af ​​en sund tandstruktur. Ikke desto mindre skal tilstrækkelig tandhygiejne omtales som den primære forebyggelse af sygdomme såsom tandfald.

Hjertearytmier

Frem for alt spiller kalium en meget afgørende rolle i hjerteacitation.
Dette gøres f.eks. også nyttigt til hjerteoperationer. Med kaliumrige opløsninger (hjerteplejeløsninger) kan hjertestop opnås, og en hjerte-lunge-maskine kan bruges til at fungere meget præcist på et ikke-bankende hjerte.
En øget eller nedsat kaliumkoncentration har en patologisk indflydelse. Hyperkalæmi (fra ca. 5,5 mg / dl) kan føre til livstruende hjertearytmier med efterfølgende hjertestop. Hypokalæmi (<3,5 mg / dl) har også en negativ indvirkning på hjerteacitation. EKG viser en T- og U-bølgefladning.
Men det er ikke kun den stærke indflydelse på hjertet, der optager kalium for sig selv. En forstyrrelse i kaliumbalancen kan omfatte fører også til en svækkelse af muskelreflekserne, en generel muskulær adynamia, dvs. udmattelse af musklerne, og lammelse af de glatte muskler med efterfølgende forstoppelse, inklusive lammet ileus (tarmlammelse), blæreparalyse med overfyldt urinblære.

Negleændringer

Mineraler spiller også en vigtig rolle i sømdannelse.
Onychoschisis, for eksempel en lamellær flisning af negle fra kanten af ​​væggen, kan være resultatet af en jern- eller vitaminmangel. En mineralmangel synes også at være en mulig årsag til onychorrhexis, fragmenteringen efter neglens længdeakse. Årsagen til generelt skrøbelige negle kan være et calciumunderskud.

Læs mere om emnet: Skøre fingernegle

terapi

For ikke at komme ind i situationen med en mineralmangel i første omgang er det vigtigt at tage tilstrækkelige mængder med din mad.
Rammerne for dette leveres af visse fødevarer såsom grøntsager og frugter på forskellige måder samt 1-2 fiskeretter om ugen. En restriktiv diæt med hensyn til rødt kød og pølser favoriserer også en afbalanceret mineralbalance.
Ved brug af bordsalt henvises der til iodiseret og fluoriseret salt. Frem for alt bør fedtholdige fødevarer undgås. En tilstrækkelig mængde drikkevand indeholdende elektrolytter er også meget vigtig.

Men hvis der er en åbenbar mineralmangel, er der flere behandlingsmuligheder tilgængelige. Grundlæggende skal den individuelle diæt genovervejes og justeres om nødvendigt. Eksternt indtag i tabletform (oralt) er også muligt. Denne form for terapi repræsenterer en vigtig søjle i den terapeutiske tilgang for den behandlende læge.

To metoder skal nævnes i "hjemmemedicin". Absorptionen af ​​Schüssler-salte har været en velkendt proces i årtier. Tolv forskellige salte og 15 kosttilskud kan indtages her. Derudover bør drikke et glas vand med to spiseskefulde æble cider eddike og en teskefuld honning forhindre mineralmangler.

Læs mere om emnet: Sund kost

diagnose

Normalt fører uspecifikke symptomer patienten til lægen. Dette er følelser af udmattelse, træthed og et fald i præstationer.
Den behandlende læge (normalt en internistspecialitet) opretter derefter generelt et blodantal, efter at der er taget en venøs blodprøve. Elektrolytkoncentrationerne i blodet kan bestemmes ved hjælp af specifikke laboratoriekemiske metoder, og om nødvendigt kan målrettet behandling påbegyndes hurtigt. Det er altid vigtigt at se på de kliniske symptomer sammen med laboratoriefundene.

Foruden blodanalysen kan der påvises en mineralmangel ved forskellige andre metoder, som imidlertid fra medicinsk synspunkt er mindre pålidelige.

Vejrudsigt

Selv hvis en mineralmangel bringer en række fysiske symptomer, der skal tages alvorligt, kan det normalt afhjælpes godt, efter at balancen og behandlingen er blevet gennemført.
Det er vigtigt at kombinere disse symptomer i en mulig mangel i en eller flere mineraler. I dette tilfælde kan yderligere behandling startes så hurtigt som muligt. En reduktion i fysiske symptomer kan normalt opnås med optimal behandling. Således repræsenterer mineralmangel normalt et reversibelt klinisk billede.
Rent fysiske årsager (såsom malassimilering på grund af inflammatorisk tarmsygdom osv.) Kan også behandles med substitutionsbehandling eller om nødvendigt med interventionsprocedurer.

Resumé

Foruden proteiner, kulhydrater og fedt som primære energikilder danner mineraler sammen med vitaminer og vand den anden klasse af fødevarekomponenter.
Som med de tre største leverandører af energi, kan der være en mangel på mineraler med tilhørende symptomer. Det er vigtigt at skelne mellem en absolut mangel på grund af underforsyning som et resultat af reduceret indtag og en relativ mangel, som f.eks. kan opstå i situationer med øget behov med et konstant, normalt tilstrækkeligt indtag.
Det er vigtigt at vide, at mineraler er en del af de essentielle fødevarekomponenter. Væsentlige ernæringskomponenter (vitaminer, mineraler, nogle aminosyrer og nogle fedtsyrer) kan ikke produceres af kroppen selv. Da de påtager sig vigtige funktioner i metabolismen i den menneskelige krop, skal de imidlertid leveres udefra.

De vigtigste mineraler er jern, jod, kobber, zink, calcium, kalium, magnesium og natrium.

I princippet kan en afbalanceret mineralbalance opnås ganske godt med mineralholdige drikkevarer i kombination med en afbalanceret diæt. Bemærk mængderne på de respektive flasker.