Allergi over for æbler

introduktion

Allergien mod æbler er en af ​​de øjeblikkelige allergier.
Dette betyder, at efter at have spist æblet, udløses en reaktion af immunsystemet inden for sekunder til minutter. Den umiddelbare type inkluderer alle fødevareallergier såvel som pollenallergier.

årsager

Æbleallergien er en af ​​type 1-allergierne af den umiddelbare type. Når et æble konsumeres, absorberes de mindste strukturer, såkaldte antigener fra æblet, gennem slimhinden i munden. Immunsystemet genkender fejlagtigt disse antigener som farlige stoffer og udløser en kompleks inflammatorisk reaktion.

Blandt andet frigives histamin, som derefter lokalt udløser symptomerne beskrevet nedenfor. Derudover dannes hukommelsesceller, der kan udløse en hurtig immunrespons, når de kommer i kontakt med æbler igen. Antallet af mennesker, der er allergiske over for æbler, stiger. Det drøftes, om de kemiske produkter, der almindeligvis anvendes til dyrkning, er relaterede.

Læs mere om emnet: Fødevareallergi

Hvad er symptomerne på en æbleallergi?

Symptomerne på en æbleallergi dukker op under forbrug eller kort efter. De kan have forskellige sværhedsgrader, så der kun er små lokale reaktioner på slimhinden hos en person og udtalt og truende symptomer hos en anden.

• små blemmer eller pustler i munden og halsen
• Brændende eller kløende i det område, der kan sprede sig til tungen
• Slimhinderne kvælder hurtigt
• problemer med at sluge
• Stakåndet

Hvis disse alvorlige symptomer opstår, skal en læge under alle omstændigheder konsulteres, så yderligere komplikationer kan forhindres i overensstemmelse hermed.

Læs mere om emnet: Symptomer på en allergi

Er der en allergitest?

En æbleallergi kan undersøges med stikketesten.
Det er en af ​​standarddiagnosticerne, når det gælder afklaring af allergier. Det er vigtigt at udføre testen i det symptomfrie interval, og der må ikke tages flere antihistaminer. I denne procedure dryppes allergenet på huden i flydende form. Derefter bruges en lille nål til at prikke væsken i huden. Efter en bestemt tid vurderes reaktionen på huden. I tilfælde af en æbleallergi kunne man forvente en klar hudreaktion med rødme og hævelse på æbleallergenets placering.

Ud over stikketesten kan du også udføre en IgE-test. IgE bestemmes i blodet, og en forøget værdi indikerer positiv allergi-bevis. Imidlertid er denne metode uspecifik. Endelig kan du også foretage en provokationstest med lægen. Under lægebehandling tager du noget æble, og reaktionen overvåges derefter nøje.

Læs mere om emnet: Allergidiagnostik

Hvilke krydsallergier kan eksistere?

Hvis du har en æbleallergi, er der ofte andre allergier over for allergener, der ligner æbler. Mennesker med en allergi mod tidlige blomstrere, såsom birken, har også en tendens til at udvikle en allergi mod æbler. Krydsallergier mod kirsebær, fersken eller kiwi er også kendt.

Find ud af mere om emnet: Krydsallergi

Sygdomsforløb

Første gang du kommer i kontakt med æbler, forekommer de typiske allergiske symptomer normalt ikke.
Ikke desto mindre reagerer immunsystemet allerede i baggrunden. Efter at de mindste strukturer i æblet har trængt ind i slimhinden i blodbanen, og immunsystemet har fejlagtigt anerkendt dem som skadelige, dannes T-lymfocytter reaktivt, som hører til immunsystemets hvide blodlegemer.

Disse T-lymfocytter genkender derefter den næste kontakt med æble, immunsystemet aktiveres straks og ved lynhastighed og symptomer opstår. I det videre forløb af allergien vil allergiske reaktioner forekomme igen og igen, og der kan ikke forventes nogen svækkelse. Dette er grunden til, at det er så vigtigt at undgå disse triggere, hvis det er muligt.

Er der en type æble, som du stadig kan spise?

I princippet kan mennesker med en æbleallergi udvikle en allergi over for alle æblevarianter. Imidlertid kunne man observere, at gamle æblevarianter tolereres bedre af allergikere.
Disse æblevarianter inkluderer Boskop, Gravensteiner, Goldparamäne eller Berlepsch. Selv for disse mere tolerable sorter bør man kun spise et lille stykke for at teste, om der opstår en reaktion eller ej. Det er også vigtigt at vaske æblerne grundigt, inden de indtages, så de ikke reagerer på eventuelle pesticider. Peeling fjerner også mange af antigenerne, hvilket gør æblerne endnu mere fordøjelige.

Er jeg allergisk over for æblejuice også?

Som regel tolereres forarbejdede æbleprodukter godt af allergikere. Dette inkluderer ikke kun æblejuice, men også æbleesauce eller æblepai.
Ved at fjerne skallen og især ved at opvarme den, gøres antigenerne, der er ansvarlige for at udløse den allergiske reaktion, ineffektive.
Ikke desto mindre bør der som en forsigtighed bruges en lille mængde juice til at teste, om en reaktion udløses.

terapi

Akut terapi afhænger af sværhedsgraden af ​​den allergiske reaktion. Generelt er det vigtigt, at allergien udløses straks. Alvorligheden af ​​den allergiske reaktion kan vurderes gennem en kort samtale og en sonderende undersøgelse. En venøs adgang er altid nødvendig, da medicinen fungerer hurtigere gennem venen. Hvis reaktionen er mild, er det normalt tilstrækkeligt at give en antihistamin, såsom dimetinden eller clemastin i kombination med et glukokortikoid via venen.

Hvis der også er problemer med at trække vejret gennem den hævede slimhinde, vil stresshormonet adrenalin blive injiceret i muskelen, og patienten får ilt til at trække vejret. For at åbne luftvejene kan der også indgives en spray, der også bruges ved bronkialastma.

I tilfælde af ekstreme reaktioner, der er forbundet med anafylaktisk chok, ville alle de ovennævnte forholdsregler blive truffet, og der vil også blive givet væsker gennem venen. Konstant overvågning af de vitale parametre er vigtig her, da anafylaktisk chok også kan blive til hjertesvigt.

Terapi er altid fokuseret på at forbedre symptomer og stabilisere cirkulationen. Selve allergien kan endnu ikke helbredes fuldstændigt, hvorfor undgåelse af rå æbler er den mest effektive forebyggende foranstaltning i dette tilfælde for at undgå yderligere allergiske reaktioner.

Yderligere information om emnet findes på:

• Fødevareallergi terapi
• Aktive ingredienser antihistaminer

Vejrudsigt

Den allergiske reaktion på æble er en akut reaktion af immunsystemet, og processen er derfor normalt ikke særlig lang. Varigheden afhænger af sværhedsgraden af ​​reaktionen, og hvor godt patienten reagerer på medicinen. Reaktionerne på slimhinden bør falde inden for et par dage med passende behandling. I alvorlige tilfælde med hindring af luftvejene forbedrer administrationen af ​​adrenalin og en spray, der udvider luftvejene, hurtigt symptomerne.

En allergi kan endnu ikke helbredes. Selvom der er procedurer såsom desensibilisering, kan disse ikke bruges til enhver allergi. I omkring 66% af patienterne hjælper de imidlertid med at stoppe allergien i lang tid.