Opbygning af aminosyrer

introduktion

Ud over intensiv træning prøver mange atleter fra hobby og professionelle områder at opnå den bedst mulige træningseffekt med optimal ernæring og om nødvendigt kosttilskud. Proteinholdige præparater er blevet brugt i lang tid, især i sportsgrene, der fokuserer på muskelstyrke

• gel-lignende eller
• flydende form

samt pulver blandet med mælk og ofte brugt som såkaldt proteinshakes for at forbedre ydelsen og understøttelsen. De ingredienser, der fører til muskelopbygning, er i sidste ende aminosyrerne.

Betydningen af ​​aminosyrer til muskelopbygning

Aminosyrer er molekylære komponenter i den menneskelige og dyre organisme. De er byggestenene til proteiner, der forekommer overalt i kroppen og i enhver tænkelig form og funktion. Flere aminosyrer, der er forbundet med hinanden, forbindes for at danne en lang kæde, som derefter foldes i specifikke mønstre, så det færdige, funktionelle protein dannes til sidst. Proteiner kan indeholde 100 til flere tusinde aminosyrer. Derudover kan aminosyrer også bruges til at generere energi.

Der er 21 forskellige aminosyrer i den menneskelige krop, som når de kombineres efter ønske danner forskellige forskellige proteiner. Der skelnes mellem såkaldte 13 ikke-essentielle aminosyrer, som kroppen selv kan fremstille, og 8 essentielle, som du skal indtage sammen med mad. Et stort antal andre aminosyrer er kendt, men de er ikke involveret i dannelsen af ​​proteiner og dermed ikke i muskelopbygning.

Da vores muskler simpelthen er en samling proteiner, er aminosyrer det grundlæggende krav, hvis muskler skal bygges op. Ved hjælp af enzymer forbindes mange aminosyrer, som i deres helhed danner et protein, kendt som muskelfibriller i forhold til musklerne.
Aminosyrerne kan tilføres kroppen enten i isoleret form, dvs. som rene aminosyrer eller i form af protein. Da vores krop kun er i stand til at absorbere individuelle aminosyrer fra tarmen, skal de leverede proteiner først opdeles i deres aminosyrekomponenter af vores fordøjelsesenzymer, inden vores tarme kan absorbere dem. Så det tager længere tid for proteinet at udvikle sin virkning i muskelopbygning end rene aminosyrer.

Efter at musklerne er blevet stresset, accelereres dannelsen af ​​proteiner, de nævnte muskelfibriller, fordi kroppen signalerer muskelen, at den har brug for at vokse. Et såkaldt anabolt tidsvindue oprettes, hvor musklerne har chancen for at danne nye muskelfibriller og derved vokse, hvis der er en tilstrækkelig forsyning med aminosyrer. Inden for de første tolv timer i dette tidsvindue gør det lille forskel, når kroppen modtager aminosyrerne; Virkningen på muskelvækst forbliver nogenlunde konstant. Kun hvis du venter til efter disse tolv timer, før du tilsætter aminosyrer, viser studier en reduceret anvendelse af aminosyrer til dannelse af nye muskelproteiner.

Læs mere om aminosyrer og træning.

Tilstedeværelse af aminosyrer i fødevarer

Bortset fra de ovenfor nævnte essentielle aminosyrer er de naturligt forekommende stoffer i fødevarer. F.eks. Er kød og fisk, æg, mejeriprodukter og bælgfrugter såsom bønner og linser især rige på proteiner og derfor aminosyrer.

Da behovet for aminosyrer kun kan være tilstrækkeligt dækket med mad i tilfælde af specielle træningsbelastninger og krav, er der imidlertid muligheden for at tage særlige kosttilskud. Disse præparater, som for det meste er tilgængelige i pulverform, men også som kapsler eller tabletter, har høje niveauer af aminosyrer, hvoraf nogle har en særlig sammensætning.

Læs også: Proteinpulver

Specielle aminosyrer til muskelopbygning

De første, der nævnes, er BCAA'erne, hvad til "Aminosyrer med forgrenet kædeOversat betyder dette forgrenede aminosyrer, en kemisk undergruppe, der svarer til syrerne valin, leucin og isoleucin. Alle tre er essentielle og er især forbundet med forbedret muskelopbygning.

• fremme muskelvækst
• hæmme muskelnedbrydning og
• har en gavnlig effekt på styrkeudholdenhed

Mens proteiner i kroppen først skal opdeles i aminosyrer og komme fra tarmen via blodet til leveren, hvorfra de derefter stilles til rådighed for musklerne, kan disse tre omgå omkørslen via leveren og gøre dem tilgængelige direkte til musklerne blive. Det betyder, at de arbejder særligt hurtigt.
Når musklerne er anstrengt, har kroppen desuden en tendens til at nedbryde proteinerne som komponenter i musklerne for at få energi fra dem. Her fungerer disse aminosyrer som energiforsygende stoffer, der modvirker muskelnedbrydning under træning.
Derudover er de forgrenede aminosyrer hovedkomponenterne i muskelprotein, hvorfor de er især nyttige til opbygning af nye muskler. De er blandt de vigtigste aminosyrer, der fører til direkte muskelopbygning. Læs mere om emnet på: BCAA til at opbygge muskler

Arginin kan også findes i mange muskelopbygningsprodukter. Dets vigtigste virkning er ikke at opbygge muskler i sig selv, men snarere ved at forbedre blodcirkulationen. Nitrogenholdige aminogrupper frigøres derfra, hvilket slapper af musklerne omkring blodkarene. Tværsnittet af vores blodkar forstørres på denne måde, og mere blod kan ganske enkelt pumpes gennem kroppen, når blodtrykket er lavere. Dette sikrer en bedre forsyning af de stressede områder med ilt og energiforsygende metabolitter.
Denne effekt er også meget vigtig, fordi uden en tilstrækkelig iltforsyning vil musklerne ikke have nok energi til at udvikle styrke. Derudover forårsager det frigivelse af væksthormoner, som er kroppens egne messenger-stoffer, der fremmer vækst.

Læs mere om emnet: Leucine

En anden velkendt aminosyre er carnitin. Carnitin hører til en gruppe, der ikke er involveret i opbygning af proteiner, men er ansvarlig for et vigtigt trin i energiforsyningen. Det er vigtigt for transport af fedtsyrer til kraftværkerne i menneskelige celler, mitokondrierne, hvor energi opnås fra fedtsyrer. Effekten er derfor udholdenhedsfremmende og hjælpsom med regenerering, for hvilken en fedtforbrændende effekt også diskuteres. Det har derfor en understøttende virkning i muskelopbygning

Glutamin bør også nævnes, en af ​​de mest naturligt forekommende aminosyrer i kroppen. Det har masser af funktioner og fordelen ved at være i stand til at blive genopbygget til mange andre, herunder dem nævnt ovenfor. På denne måde supplerer du også indirekte et stort antal af de andre aminosyrer.

Du kan finde mere information om kosttilskud til muskelopbygning her.

Er det fornuftigt at tage aminosyrer som et kosttilskud?

Svaret på dette spørgsmål er ja. Aminosyrer har deres ret til at eksistere inden for kosttilskud. Aminosyrer, især forgrenede aminosyrer, tilbyder beskyttelse mod overdreven muskelnedbrydning, især under en diæt, når kroppen holdes i et kaloriunderskud, dvs. når du forsyner din krop med færre kalorier, end den spiser hver dag.
Historisk set er den menneskelige krop programmeret til først at mobilisere kulhydratlagrene, det såkaldte glycogen, i tilfælde af mangel på energi og derefter for at få sin energi ved at nedbryde muskelprotein, før fedtlagrene tappes som en energikilde. For at modvirke muskelnedbrydning er det vigtigt at sile musklerne for at overføre til kroppen, at de stadig er nødvendige. På den anden side skal musklen være forsynet med tilstrækkelige byggesten til at opretholde den. På dette tidspunkt skal det påpeges, at kosttilskud ikke kan erstatte en afbalanceret diæt.

Der er også forgrenede aminosyrer i "normale" fødevarer samt arginin og carnithin. Især i oksekød, men også i mejeriprodukter eller fisk.
At tage aminosyrer som et kosttilskud giver dog muligheden for en kalorifattig diæt. For eksempel, mens ovennævnte fødevarer altid inkluderer en bestemt procentdel af fedt og kulhydrater, har aminosyrer som kosttilskud fordelen, at disse yderligere kalorier fjernes.
Aminosyrer kan konsumeres både i form af kapsler og i form af pulveriserede drikkevarer og konsumeres normalt før eller under træning - for at sikre vedligeholdelse af musklerne samt efter træning - for at hjælpe med at regenerere og re-syntetisere musklerne .
Doseringsanbefalinger varierer fra fem til tyve gram pr. Dag. Indtil nu er der ingen kendte drastiske bivirkninger, når du tager den. Hver forbruger skal dog selv bestemme, om udgifternes omkostninger er værd i forhold til den ekstra fordel.

Ulemper og farer ved aminosyrer til opbygning af muskler

I en passende dosis og uden sjældne metaboliske forstyrrelser er proteiner eller aminosyrer ikke skadelige for kroppen, men ekstremt nyttige. Som for næsten ethvert stof gælder følgende imidlertid også her: Det er den dosis, der tæller.

Hvis du vil træne med præparater, der indeholder aminosyrer, skal du kende din maksimale dosis og ikke overskride den. Hvis der er for meget, kan det føre til gastrointestinale klager som f.eks

• mavesmerter
• Flatulens og
• diarré

komme. På den anden side kan visse kemiske reaktionsprocesser sættes i gang, hvilket fører til forsuring af kroppen. Det er vigtigt at altid drikke nok vand på samme tid.

Det bliver farligt hos mennesker med tidligere beskadiget lever eller nyrer. Mange aminosyrer metaboliseres i leveren og udskilles gennem nyrerne. Dette kan føre til ansamlinger, der yderligere skader det berørte organ.

Man bør også være opmærksom på at bruge produkter af høj kvalitet med nøjagtig mærkning. Stoffer, der skader kroppen, blev påvist i tilfældige prøver i defekte produkter. Imidlertid kan en afbalanceret, sund kost ikke erstattes af muskelbyggende produkter.

Resumé

For at opbygge muskler har kroppen absolut brug for aminosyrer. Du kan bruge naturlige fødevarer eller erstatte kosttilskud til at opbygge muskler. De mest effektive aminosyrer er:

• valin
• Leucin
• Isoleucin (BCAA'er)
• carnitin
• Arginine og
• glutamin

Det må siges, at at tage de tilsvarende aminosyrer kræver god og målrettet styrketræning for at udnytte det fulde potentiale.

En muskelopbygningsfremmende effekt af aminosyrerne er blevet bekræftet i uafhængige studier, så supplerende ernæringsmæssige tiltag er særlig nyttige for ambitiøse atleter eller fagfolk. Imidlertid kan proteinbehovet generelt dækkes med en afbalanceret og proteinrig diæt, så der ikke er nogen præstationsreducerende virkning her.