Diæt mod halsbrand

introduktion

Halsbrand er det navn, der gives til den brændende smerte, der opstår fra den øvre del af maven, som hovedsageligt mærkes bag brystbenet, men sommetider stråler også ind i halsen og halsen. De er resultatet af den såkaldte reflukssygdom eller reflux-esophagitis (fra spiserør, latin for spiserør). Mavesyren stiger op i spiserøret og fører til irritation og ændringer i spiserøret.
Ud over at tage visse medikamenter og en svaghed i den nedre øsofagus sfinkter, cardia, kan en usund kost også bidrage til udviklingen af ​​reflukssygdom. Men selvom diæt ikke er årsagen til halsbrand, kan tilstrækkelig ernæring ofte reducere reflukssygdom markant.

Hvad skal overvejes i ernæring?

Produktionen af ​​gastrisk syre stimuleres hovedsageligt af et hormon: gastrin. Dette produceres af specialiserede celler i maveslimhinden og frigøres i større mængder gennem en række forskellige stimuli. Disse stimuli inkluderer især alkohol og koffein i den mad, der når maven. Derudover fører proteinrige fødevarekomponenter og mekanisk overstrækning af maven på grund af store mængder mad til frigivelse af gastrin.

Med denne viden i tankerne kan der afledes et par grundlæggende regler for en god diæt til halsbrand. Frem for alt er det vigtigt at undgå drikkevarer, der indeholder alkohol eller koffein, så vidt muligt. Derudover skal man også sikre, at proteinindholdet i fødevaren holdes så lavt som muligt og ikke fortsætter med at spise ud over sult. I sidste ende betyder det, at det er bedre at spise flere små og lette måltider hele dagen end et par store portioner. Derudover bør du ikke spise noget kort før du går i seng, især ingen proteinholdige fødevarer såsom kød. Fedtindhold og mad med høj sukker betragtes også som "syrefrigørere".

Bortset fra dette stimulerer forskellige stoffer indeholdt i cigaretrøg også gastrisk produktion.I det lange løb fører de også til en svaghed i den nedre øsofagus sfinkter, så mavesyren kan stige endnu lettere. Sammen med koffein og alkohol er rygning en af ​​de vigtigste triggers af halsbrand. En ændring i kosten for halsbrand skal derfor ideelt ledsages af at give op med at ryge.

Hvilke fødevarer anbefales?

I tilfælde af halsbrand anbefales et specifikt udvalg af fødevarer. Alle reagerer forskelligt på de fødevarer, de spiser. Ikke desto mindre kan adskillige mavevenlige, billige fødevarer adskilles fra halsbrand:

• Hele kornprodukter (brød, ris, pasta)
• Kartofler
• frugt med lav syre (herunder bananer, druer, jordbær)
• Salat (uden eddike), grøntsager (inkl. Gulerødder, agurk, spinat)
• fedtfattige olier og fedtstoffer (inklusive olivenolie, rapsfrøolie, linolie)
• Ikke-kulsyreholdige drikke og frugtsyredrikke (stadig vand, te)
• fedtfattige fisk og kødprodukter
• mejeriprodukter med lavt fedtindhold
• Tørrede urter

Læs også vores emne: Hjemmesag mod halsbrand

Hvilke fødevarer skal undgås?

På samme tid er der også adskillige ugunstige fødevarer i forbindelse med halsbrand. Disse fører til en øget forekomst af symptomerne og via en øget produktion af mavesyre til en øget intensitet af symptomerne. Ofte er dette fødevarer, der også indeholder eller giver syre:

• Citrusfrugter (inklusive citroner, appelsiner, mandariner, limefrugter, grapefrugt)
• Tomater, rå løg
• Malt oksekød, kyllingnuggets, krydret kyllingevinger
• creme fraiche, milkshake, is
• Pommes frites, potetmos, kartoffelsalat
• Alkohol, kaffe, appelsinsaft, grapefrugt juice, limonade
• varme krydderier
• røgelse

Hvilke krydderier skal undgås?

Ofte tilskrives klagerne også maden, selvom krydderierne, der bruges til tilberedningen, er ansvarlige for klagerne. Krydderier, der ofte fører til en stigning i halsbrand inkluderer:

• varme krydderier (såsom chili pods, karrypulver, peber)
• frisk hvidløg
• fedt mayonnaise
• sennep

Et ernæringseksempel

For at illustrere mere tydeligt, hvordan en passende diæt kan se ud for kronisk halsbrand, har vi her skabt et par kosteksempler.

• Dagen skulle være bedst et lunkent glas vand begynde, som drikkes langsomt. Derefter serveres morgenmaden korn Meget velegnet, som du selv kan sammensætte af havreflak, nødder, frø og / eller frugt. Bananer, abrikoser, æbler og pærer er især egnede til dette, fordi de er meget ringe i syre. Færdiglavet müsli indeholder derimod normalt meget sukker og bør derfor undgås. Et alternativ til müsli er finmalet fuldkornsbrød med flødeost Boghvede pandekager lav en god morgenmad, da boghvedsemel er en basisk mad. Dette kan omfatte en urtete at være beruset.
• Til Spise frokost kan under alle omstændigheder salat anbefalede. Med hjælp fra magert kød dette kan let forfines. Alternativt er alle mulige Grøntsagsbaserede retter tænkelig, for eksempel en grøntsagspande. Der er ikke noget galt med magert kød nu og da. Hvad med en Pollack filet eller Kartoffelmos og kogte hotdog? Også Supper og grøntsagsgryderetter bør ikke ses bort fra her.
• Som mellemmåltid mellem store måltider æbler, især de mildere sorter, meget velegnet. Ville også være tænkelig her Nødden blandes, Frugtsalater eller lette sandwich.
• Til aftensmad kan så f.eks Jakke kartofler med cottage cheese, Spaghetti med fuld hvede forberedt eller almindelig Brød med fuld hvede med ost og en salat at blive spist. Vær dog forsigtig med ikke at spise for meget kød om aftenen og ikke spise noget kort før du går i seng. Disse to regler betaler sig næste dag.

Kort sagt, generelle tip

For et bedre overblik over en god diæt mod halsbrand, her er nogle sidste tip.

1. Tag hele dagen foretrækker masser af små måltider til dig selv som få og derfor store portioner. Dette får maven til at strække sig ud, hvilket fører til en stigning i gastrisk syreproduktion. Dette styrkes også af koffein, alkohol og varmt krydderier.
2. Undgå Gør det såkaldte så godt du kan Syre løsner såsom kaffe, højere procentdel alkohol og krydret mad. Grøn og sort te er et godt alternativ til kaffe. Det er endnu bedre at undgå enhver form for koffein. Du foretrækker muligvis at bruge urtete.
3. Foretrækker du let mad kontra et tungt måltid. Magert kød og især grøntsager, fuldkornsprodukter, kartofler, ris og frugt er altid velegnet til at forhindre overdreven syreproduktion. Æggedisker, fedtede kødprodukter og tunge saucer bør dog undgås.
4. Tage før sengetid Spis kun lette fødevarer og spis lige før sengetid intet mere!
5. Lad dig selv Tid til at spise! Den bedste ting at gøre er at lægge din mobiltelefon til side og ikke engang tænde for fjernsynet eller computeren! Spis bevidst, er et af de vigtigste trin til en sund kost.

Yderligere terapimetoder mod halsbrand

Langt den vigtigste ting at gøre med halsbrand er at undgå dens triggere og lære sund opførsel. Dette inkluderer ved siden af ​​en blid og bevidst diæt og tilsvarende Drikkevaner også Stop med at ryge.

Når det er sagt, er det imidlertid også muligt at klage over tilbagesvaling lægemiddel at behandle. Til dette på den ene side Antacida er brugt. De neutraliserer mavesyre og fungerer således som en buffer mod overforsuring, men ikke alle antacida er egnede til langvarig brug. Specielt bør præparater, der indeholder aluminium, ikke tages permanent. I de fleste tilfælde er præparater fra lægemiddelgruppen mere egnede Protonpumpehæmmere, hvortil blandt andet lægemidlerne Pantozol® og Omeprazol tilhører. Dette inhibere om en blokering visse kanaler i maveslimhindecellerne direkte Fremstilling af gastrisk syre. Selv hvis protonpumpehæmmere betragtes som en ret sikker gruppe medikamenter, skal deres langvarige anvendelse stadig drøftes med den behandlende læge.