Hvedeallergi

introduktion

En hvedeallergi er en allergisk reaktion fra kroppen på fødevarer, der indeholder hvede. Når hvedeprodukter indtages, forekommer en immunreaktion i kroppen, hvor antistoffer (i dette tilfælde IgE (Immunoglobin E.)) som reagerer på proteinkomponenter i hvede. Dette påvirker forskellige dele af kroppen. Disse inkluderer for eksempel udslæt på huden, kløe og hævelse, åndenød eller kvalme, opkast og flatulens.

Allergien forekommer hovedsageligt i barndommen.

Symptomer

En hvedeallergi kan manifestere sig i forskellige symptomer. Generelt er der en allergisk reaktion i kroppen, som kan manifestere sig forskelligt i forskellige dele af kroppen.

Hvis huden påvirkes, forekommer for eksempel udslæt, der kan variere i størrelse. Disse er ofte forbundet med kløe og nældefeber, og lokal hævelse kan også forekomme. Disse symptomer kan også påvirke slimhinderne. De berørte føler ofte en prikkende fornemmelse i munden, der kan vare i op til flere timer. Hvis det udvikler sig i fordøjelseskanalen, kan kvalme og opkast opstå. Tarmvaner påvirkes ofte, og diarré, forstoppelse og flatulens forekommer. Mange syge oplever mavekramper, især et par timer efter indtagelse af hvedeprodukter. I nogle tilfælde kan symptomer også stamme i lungerne, og du kan opleve åndedrætsbesvær. I en sådan situation er det vigtigt at være rolig, vejrtrækningsøvelser kan have en støttende virkning.

Hvis der allerede er en anden form for allergi eller for eksempel neurodermatitis, kan de tilsvarende symptomer på en hvedeallergi forværres af forbruget af hvedeprodukter.

forstoppelse

Hvedeallergi kan forårsage forskellige symptomer i fordøjelseskanalen. Deres udtryk et par timer efter indtagelse af hvedeprodukter er karakteristisk. Den allergiske irritation fører til fordøjelsessygdomme og ændringer i tarmbevægelser. Der er ofte skiftende faser af diarré og forstoppelse. Sidstnævnte manifesterer sig i mindre hyppige tarmbevægelser og en særlig hård afføringskonsistens. Det betyder, at du skal presse hårdt, når du defecerer, og de berørte har ofte en fornemmelse af, at de ikke tømmes helt efter brug af toilettet.

Du kan også være interesseret i dette emne: Hjælpemidler mod forstoppelse

Ledsmerter

En hvedeallergi har en lang række symptomer. De stoffer, der er indeholdt i fødevarer, der indeholder hvede, aktiverer visse celler i immunsystemet hos dem, der er berørt, hvilket får kroppen til at reagere på forskellige måder. Dette kan omfatte leddsmerter, som kan forekomme i ethvert led og ofte er forbundet med hovedpine. Disse intensiveres ofte med yderligere fysisk aktivitet og kan vare i flere timer.

udslæt

Huden er et hyppigt påvirket organ i en hvedeallergi. Udslæt kan forekomme som et resultat af forbruget af produkter, der indeholder hvede. Dette er kendetegnet ved svær kløe og især tør hud. Udslæt kan vises overalt i kroppen med karakteristiske pletter afhængigt af alder, og de er ofte ledsaget af lokal hævelse.

Udslætets sværhedsgrad og udseende er meget varierende. Røde blemmer dannes ofte, som kan variere i størrelse og ofte er meget kløende. Hvis der forekommer fortykkede knuder, som er skarpt afgrænset og mærkbart kløende, kaldes dette også kløe. Hos voksne findes disse udslæt ofte på flexorer i arme og ben. Det kan også føre til skorpedannelse og nældefeber. Sidstnævnte er også meget kløende og udslæt er temmelig flade, udtalt rødligt hævede områder på huden.

terapi

Da symptomerne på en hvedeallergi opstår ved indtagelse af produkter, der indeholder hvede, består behandlingen i at undgå alle fødevarer, der indeholder hvede. Der er ingen tabletter, der kan tages ud over at spise fødevarer, der indeholder hvede.

Det er derfor vigtigt at overholde en hvedefri diæt. Det skal bemærkes, at glutenfri mad også kan indeholde hvedeproteiner. Det er bedst at lave en liste over de typer korn, der indeholder hvedeproteiner og derefter være opmærksom på dette i din diæt, især hvis du spiser ude. Foruden hvedekim, hvedekimolie, hvedemel og hvedeflager, inkluderer de typer hvede, der indeholder hvede, for eksempel couscous, stivelse, malt, bulgur og fuldkorns-klid. I stedet er byg, havre, hirse, quinoa, kartoffelmel og rismel tilladt.

Anafylaktisk chok kan sjældent forekomme. I et sådant tilfælde skal de berørte altid være udstyret med en nødmedicin, f.eks. Kortison.

Læs mere om dette på: Fødevareallergi terapi

årsager

De nøjagtige årsager til udviklingen af ​​en hvedeallergi forstås endnu ikke endeligt. Genetiske komponenter er allerede blevet demonstreret i mange studier. Dette betyder, at denne form for allergi kan, men ikke behøver at være, arvelig. Derudover forekommer denne form for allergi også hyppigere hos børn, hvis forældre lider af en eller flere former for allergi.

De komponenter, som kroppen reagerer på i hvedeprodukter, er primært proteiner. Disse inkluderer hvedealbumin, gluten og globulin. Dette fører til en immunreaktion i kroppen, hvilket får flere antistoffer til at dannes. Disse angriber nu nævnte komponenter, når de absorberes i cirkulationen via tarmcellerne og fører således til forskellige symptomer. Disse inkluderer udslæt på huden, ofte med kløe og hævelse. Flatulens forekommer i selve tarmen, og kvalme og opkast kan også forekomme. Forstoppelse og diarré er også almindelig.

Du kan også være interesseret i dette emne: Glutenallergi

diagnose

For at sikre diagnosen en hvedeallergi er anamnese, dvs. læge-patient-diskussionen, i forgrunden. Ved hjælp af en maddagbog med god vejledning kan en forbindelse mellem visse fødevarer og de symptomer, der opstår, genkendes. Hvis der er mistanke om en allergi, men der er usikkerhed omkring det tilsvarende allergen, dvs. det allergi-udløsende stof, kan der desuden udføres en hudtest. For at sikre en målrettet mistanke er der dog fokus på blodprøver og provokationstest, hvor allergenet gives efter en allergenfri fase.

Mere om dette: Allergidiagnostik

Test for en hvedeallergi

Forskellige test kan bruges til at diagnosticere en hvedeallergi. Hvis der kun er mistanke om en allergi uden at vide det nøjagtige allergi-udløsende stof, dvs. allergenet, udføres en hudtest. Dette tester kroppens følsomhed over for allergier over for forskellige stoffer. Hvis mistanken specifikt er rettet mod et allergen, kan dette gives i en provokationstest efter en bestemt allergenfri tid, og kroppens reaktion måles. Endvidere kan antistoffer mod nævnte allergen måles på en målrettet måde i en blodprøve.

Vejrudsigt

Hvis en hvedeallergi diagnosticeres, må det forventes, at den vil vare i en levetid, da cellerne i immunsystemet, der reagerer på allergenet (dvs. det allergi-forårsagende stof) hvede, er permanent i kroppen. Med en tilsvarende ændring i kosten kan imidlertid en relativt symptomfri normal levetid føres. Det er vigtigt at handle hurtigt med symptomerne, især hvis der er åndenød.

Kan jeg drikke øl, hvis jeg har en hvedeallergi?

Hvis der er en hvedeallergi, reagerer kroppen på alle produkter, der indeholder visse hvedeproteiner. Ud over selve hvede inkluderer dette også malt. Dette er grunden til, at de fleste mennesker med en hvedeallergi ikke tåler normalt brygget øl.

Der er dog nu f.eks. Glutenfri øl. I stedet for de sædvanlige ingredienser som byg eller hvede, fremstilles dette sammen med andre typer korn, såsom boghvede, hirse, soja eller ris. Derfor er glutenfrit øl en alternativ mulighed for mennesker, der er allergiske over for hvede, men det skal bemærkes, at mange mennesker, der lider af hvedeallergi, også reagerer på glutenfrie produkter med allergiske symptomer. Derfor bør det glutenfrie øl kun prøves i en meget lille mængde og med stor forsigtighed.

også læse: Flatulens efter øl

Hvilke krydsallergier er der?

Med en hvedeallergi, som med de fleste andre allergier, kan der være en lang række krydsallergier. Disse inkluderer især allergi over for andre typer korn, såsom byg eller havre, men også rug. Derfor bør disse fødevarer også undgås eller i det mindste spises med stor forsigtighed. I nogle tilfælde er der også krydsallergier mod pollenallergi, såsom en allergi mod græs (f.eks. Raigræs). I sjældne tilfælde rapporteres også en krydsallergi over for kiwifrugt.

Læs mere om dette på: Krydsallergi